Unser Frühstück
Frische Fruchtsäfte und Cornflakes/Müsli,
warmer Fruchtkompott,
Hafergrütze aus heimischen Produkten,
serviert mit frischer Milch, Sahne,
braunem Zucker oder Yoghurt.
Traditionelles schottisches Frühstück mit heimischer Wurst, Blutwurst, Bacon und
Eier von freilaufenden Hühnern.
Rühreier mit geräuchertem Lachs oder Kräutern, serviert auf heißem, gebutterten Toast.
Geräuchterte Heringe und gegrillte Tomaten,
geräucherter Schellfisch, garniert mit pochiertem Ei.
Warme Champignons auf Toast, gegrillter schottischer Cheddarkäse auf
getoastetem, selbst gemachten Brot, gekochte Eier.
Eine Auswahl von traditionellenTees oder Kräutertees,
Kaffee oder koffeinfreier Kaffee.
Unser Abendessen (eines unserer Angebote)
Erbsensuppe mit Fenchel und Minze serviert mit hausgemachtem Walnussbrot.
Geräucherte schottische Forelle, angerichtet mit mildem Sahnemerrettich.
Ragout von schottischem Rotwild, mariniert in Rotwein mit ausgesuchten Kräutern und speziellen Gewürzen, serviert mit Vogelbeergelee, Kartoffeln-Rübenpürree und einer Auswahl von frischem Gemüse der Saison.
Ein Nachtisch von schottischen Himbeeren und Schmant, abgedeckt mit braunem Zucker.
Kaffee wird mit schottischen Süßigkeiten im Aufenthaltsraum serviert.
Unser frischer und auch geräucherter Fisch wird von der Sleepy Hollow Räucherei in Aultbea
(www.sleepyhollow-smokehouse.co.uk) geliefert.
Wenn erwünscht, wird Julie das Abendessen mit den Gästen morgens besprechen und Wünsche aufnehmen.
Auf Wunsch können wir auch spezielle Diäten bieten.
Da wir keine Getränkkelizenz haben, können unsere Gäste gerne ihre eigene Flasche Wein zum Abendessen mitbringen.
